Antep Kadayıf Çeşitleri

Gaziantep mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer alan Antep Kadayıf Çeşitleri, geleneksel ustalık ve doğal malzemeler ile hazırlanan eşsiz lezzetlerdir. Orhan Kıratlı Baklava ustaları tarafından hazırlanan kadayıf tatlıları; Urfa sadeyağı, taze tel kadayıf ve erken hasat boziç Antep fıstığı kullanılarak hazırlanır ve Gaziantep usulü taş fırınlarda pişirilir.

Fıstıklı Kadayıf

Bol Antep fıstığı ile hazırlanan Fıstıklı Kadayıf, çıtır tel kadayıfın sadeyağı ile buluştuğu en popüler kadayıf çeşitlerinden biridir. Yoğun fıstık aroması ve çıtır dokusu sayesinde Gaziantep tatlıları arasında özel bir yere sahiptir.

Cevizli Kadayıf

Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan Cevizli Kadayıf, taze ceviz içi ve dengeli şerbeti ile hazırlanan klasik bir lezzettir. Kadayıfın ince dokusu ve ceviz aroması birleşerek benzersiz bir tat oluşturur.

Burma Kadayıf

Gaziantep’in meşhur tatlılarından biri olan Burma Kadayıf, ince tel kadayıfın sarılması ve bol Antep fıstığı ile hazırlanmasıyla oluşur. Sadeyağı ile pişirilen burma kadayıf, çıtır dokusu ile tatlı severlerin favorileri arasındadır.

Künefe Çeşitleri

Kadayıf kategorisinde ayrıca sıcak servis edilen Fıstıklı Künefe ve Peynirli Künefe çeşitleri de bulunmaktadır. Künefe özel künefe peyniri, tel kadayıf ve sadeyağı ile hazırlanarak taş fırında pişirilir ve sıcak şerbet ile servis edilir.

Gaziantep Usulü Kadayıf Lezzeti

Orhan Kıratlı Baklava’da hazırlanan tüm Antep kadayıf çeşitleri günlük üretim ile hazırlanır. Gaziantep ustalığıyla yapılan kadayıf tatlıları Türkiye’nin dört bir yanına taze olarak gönderilmektedir. Bu kategoride fıstıklı kadayıf, cevizli kadayıf, burma kadayıf, fıstıklı künefe ve peynirli künefe gibi en sevilen tatlı çeşitlerini keşfedebilirsiniz.